Crêpier / Crêpière
Emploi Restauration - Traiteur
-, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes
25 restaurants, une école de crêpiers, une ferme écologique et une mission : faire briller la gastronomie bretonne de Paris à Tokyo Breizh Café s'agrandit avec de nouvelles ouvertures. alors rejoins nous ! Nos engagements : -Partager une cuisine bretonne responsable en valorisant des produits de qualité et des partenaires engagés. -Préserver et faire vivre l'art de la crêpe, en transmettant un savoir-faire authentique et un vrai sens de l'accueil. -Encourager les passionnés, en offrant des opportunités de formation, d'évolution et une vraie dynamique d'équipe. Descriptif du poste : Aujourd'hui, nous recherchons un chef crêpier pour rejoindre notre équipe Lyonnaise. Ton rôle sera d'assurer la coordination et la performance de ton équipe au quotidien. Tes missions : Après avoir suivi notre formation, sous la responsabilité du responsable de l'établissement, tu organises et manages l'équipe cuisine. -Tu réalises la fabrication des crêpes et des galettes, conformément aux fiches techniques et au Manuel Breizh Café. -Tu formes les crêpiers/ assistants crêpiers aux techniques Breizh Café. -Tu prépares les ingrédients nécessaires à la réalisation de chaque plat. -Tu veilles[...]
